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　　食品中常见的丙二醇是什么，安全吗？

　　丙二醇，是一种无色、无臭、略带黏稠的液体，质地比水稍浓。它几乎没有味道，是一种化学合成的食品添加剂，和乙醇一样，属于醇类物质。丙二醇主要用于各种香料、色素、防腐剂的溶剂，香草豆、焙炒咖啡粒、天然香料等的萃取溶剂。可用作糖果、面包、包装肉类、干酪等的保湿、柔软剂、亦可用作面条、馅芯类的防霉助剂。

　　在现代食品工业体系中，规范使用食品添加剂是非常安全的。在家庭中，人们自己动手制作美食，也会使用到食品添加剂，食品添加剂并没有想象中可怕。