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　　棕榈树主要是种植在东南亚地区和非洲地区等多地，培育很容易结果时间长，是最主要的油料其一。马来西亚、印度尼西亚和尼日利亚等国是棕榈油主要是生产国等多地，向个国家和地区出口棕榈油，受自然地理环境影响，棕榈油在我国直接生产的并不多，主要是依赖国外进口。

　　许多人对棕榈油并不是很了解，也主观臆断以为自己并没接触过棕榈油，实际上大多数人还不知道棕榈油一直存在于我们身边。棕榈油凭着价格低廉、产量大的特点在国内外用途广泛，目前我国是棕榈油国外进口大国。

　　每一年从国外进口的棕榈油量很大，但在平时的生活中没有多少人直接用棕榈油进行炒菜。主要是因为棕榈油饱在天气冷的时候容易凝固导致硬化，引起较高的清理费，除此之外棕榈油炒菜时并没有油香，无法满足大家对菜肴色香味俱全的基本要求。

　　棕榈油在日常生活的作用！

　　那这些棕榈油是如何进入到我们日常生活的呢？棕榈油一般是做为调和油的一小部分踏进家庭中。像常见的花生调和油、大豆调和油中都有棕榈油的影子。还有就是在食品工业上做为油炸用油。大家购买的油炸食物如炸串、方便面等需要煎炸的食物大多数都是经过棕榈油加工而成的。

　　棕榈油的饱和脂肪酸含量是大宗油料中含量较高的，大约在40%上下，饱和脂肪酸使棕榈油性能相对稳定，与动物油相似很容易凝固，耐高温，但油脂中基本不含胆固醇。在漫长的高温油炸过程当中不容易发生油脂氧化变性，造成各种各样有害的氧化产物或者中间自由基。与玉米油、亚麻籽油等不饱和脂肪酸含量较高的油脂相比较，棕榈油稳定性强，能够多次反复炸食材，炸出来的东西还不容易变黑，在食品加工的过程中起酥性会更好一些，价格低廉是煎炸油理想的挑选。

　　甘油的原料由来有动物油脂、植物油脂、石油，其中植物油脂出来的产品最佳。而植物油脂中有棕榈油、大豆油、葵花籽油、蓖麻油等等这些，可是棕榈油为原料的甘油最合适，杂质少、纯度高、色泽度好，比较适合应用于药品行业、面膜等化妆品、食品工业上。因此棕榈油的涨跌对甘油价格有直接影响。