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　　丙三醇，又称甘油，是一类有机化合物，化学式为C3H8O3，外观呈无色无味，味甜透明黏稠液体，可以从空气里吸收湿气，也可以吸收硫化氢、氰化氢和二氧化硫，与水和醇类、胺类、酚类以各种比例混溶，不溶于苯、氯仿、四氯化碳、二硫化碳、石油醚和油类，主要用作有机化工原料，也可以作为分析试剂和润滑性泻药。

　　甘油（丙三醇），1779年被斯柴尔（Scheel）最先发现，1823年大家意识到油脂成分里面含有Chevreul,希腊语为甘甜的含意，因而被命名为甘油（Glycerine）。

　　甘油（丙三醇）的功效：

　　工业生产：丙三醇（甘油）在工业中常被广泛应用于防冻剂、塑化剂、吸湿剂、润滑剂、渗透剂、甜味剂等

　　日用化工：食品级甘油当中最优质一种生物精化甘油，具备保湿、保润功能外，还具备高活性、抗氧化、促醇化等其它作用。