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　　甘油，别名丙三醇，无色、无臭、微甜，外观呈澄明黏稠液体，是一种天然植物原料制作而成的有机物，多年来甘油的消费一直维持强悍的发展趋势，并且这种发展趋势好像不太可能很快结束。尽管甘油是一种多种用途成熟产品，但是它的主要用途依然在继续断扩大，下面就来了解一下甘油的发展史。

　　甘油第一次的偶然发现：

　　甘油最先由Scheele于1770年发现，当他在加热橄榄油和铅黄时获得了甘油。1874年，无意中发现这些物质还可以由其他植物油动物脂形成，如猪脂和黄油。由于甘油的特证性甜味，他把这物质称之为“甘甜的油”。

　　1811年，Chevreul研究了“Scheele的甜味剂”（一贯这样称呼它），从希腊单词glyceros（意为“甜”）创造了一个现代甘油的名称。在深入研究丙三醇后，当他在1823年获得了第一个与甘油加工有关的专利。Chevreul并且也由于在油脂和肥皂上做了一些重要的早期研究而闻名。1836年，Pelouze确认了甘油的分子式，最终由Berthelot和Luce在1883年发布了其化学结构式。

　　甘油的两个来源：

　　甘油的历史和制皂工业密切相关，由于最早商业化甘油产品也就是从肥皂废液中回收利用获得的。直到今天，肥皂废液仍然是回收利用甘油的一个常用原料。19世纪70年代早期，美国发布第一个“通过蒸馏方法回收利用肥皂废液中的甘油”专利。这类工艺在1883年由Run-corn进一步改进，在接下来的几十年间，加工制造业开始大规模从制皂工艺的“废水”中回收利用甘油，从而使得甘油成为轻而易举可得到的商品。

　　甘油的另一来源是油脂水解得到的甜水，其最初源自于到制造蜡烛所需的硬脂。在19世纪末到20世纪初，著名的油脂水解Twitchell工艺研发取得成功。Twitchell开发了一种用稀硫酸和催化剂水解油脂的工艺，制造出符合要求的产品。随后发明的高压釜裂解工艺依靠高压蒸汽水解油脂，是最先进水解工艺。这种高质量的甜水可以进一步加工成为今天使用的高纯度甘油。