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　　甘油的应用十分广泛，从饮食到化妆品再到工业用品，非常多的功效。那甘油究竟是什么呢？有着怎样的作用呢？甘油又称丙三醇，化学式为C3H8O3,无色、无臭、味甜，外观呈澄明黏稠液态，是一种有机物，能从空气中吸收潮气，是甘油三酯分子的骨架成分。当人体摄入食用脂肪时，其中的甘油三酯经过体代谢分解，形成甘油并储存在脂肪细胞中。因此，甘油三酯代谢的最终产物便是甘油和脂肪酸。可用作溶剂，润滑剂，药剂和甜味剂。

　　甘油的用途有哪些

　　食用级甘油其中最优质-种生物精化甘油，除含有丙三醇，还有酯类、葡萄糖等还原糖，于多元醇类甘油。除具有保湿、保润功能外，还具有高活性、抗氧化、促醇化等特殊功效。甘油是食品加工业中通常使用的甜味剂和保湿剂，大多出现在运动食品和代乳品中。

　　1、食品级甘油在面包蛋糕制作的过程中，能够让他们更长时间的保持松软。且还能够延长这些食物的保质期。

　　2、食品级甘油在很多果醋和果汁的生产领域当中也可以使用这种成分，能够迅速分解果汁，能够改善果汁果醋当中的涩味和苦味，对于增加口感来说有非常大的好处。且使用之后可以让外观更加鲜亮，口感酸甜适中。

　　3、可以用来制作各种酒类。在白酒果酒和葡萄酒的制造过程当中，我们可以发现食品级甘油能够很好的用来增加酒的香味极醇厚程度。--般来说添加的量应该是在1%左右。果脯领域当中也可以使用食品级甘油。对于保存自身的香味，提高食品的档次有更多的好处。

　　4、科学家还强调指出，如果你想在运动场上有更佳的表现，食用甘油也是-种不错的补剂。当你身体中水分充足时，体能会更强大而且持久。特别是在高温环境中，甘油强大的保水性恰恰有助于身体储存更多的水分。

　　5、还可以保湿润肤，甘油通常是从油脂中提炼制成的。甘油具有很强的吸湿性，纯净的甘油能吸收40%的水分，所以甘油涂抹在皮肤上可以吸收空气中的水分使皮肤湿润、柔软，同时会形成一层保护膜，防止皮肤的水分蒸发散失，使皮肤得到很好的保湿作用，能够有效预防皮肤的开裂。除了保湿外，还可以让皮肤获得更好的自我治愈能力，其与凡士林搭配的药膏经常用于皮肤修复。