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　　甘油的应用非常广泛，从饮食到化妆产品再至工业制品，相当多的作用。那甘油到底是什么呢？有什么样的作用呢？甘油又被称为丙三醇，化学式为C3H8O3,无色、无臭、味甜，外观呈澄明黏稠液态，这是一种有机物，可以从空气中吸收潮气，是甘油三酯分子的骨架成分。当人体摄入食用脂肪时，其中的甘油三酯经过体代谢溶解，形成甘油并储存在脂肪细胞中。因而，甘油三酯代谢最后的产物便是甘油和脂肪酸。可以用于溶剂，润滑剂，药剂和甜味剂。

　　一、甘油的用途有哪些方面

　　食用级甘油其中最优质-种生物精化甘油，除含有丙三醇，还有酯类、葡萄糖等还原糖，于多元醇类甘油。除具备保湿、保润功能外，还具备高活性、抗氧化、促醇化等特殊作用。甘油是食品加工业中一般使用的甜味剂和保湿剂，大多出现在运动食品和代乳品中。

　　1、食品级甘油在面包蛋糕制作的过程当中，能够让他们更长时间的维持松软。且还能够增长这类食物的保质期。

　　2、食品级甘油在很多果醋和果汁的工业领域之中也可以用这类成分，能够快速溶解果汁，可以改善果汁果醋当中的涩味和苦味，针对增加口感滋味来说有着非常大的益处。且应用之后可以让外观更加鲜亮，口感滋味酸甜适中。

　　3、可以用来制作各种酒类。在白酒果酒和葡萄酒的制造的过程中，我们能够发现食品级甘油能够很好的用来增加酒的香味极醇厚程度。--般来说添加的量应该是在1%前后。果脯领域之中也可以用食品级甘油。针对保存自身的香味，提升食品的档次有更多的益处。

　　4、科学家还明确指出，如果你想要在运动场上有更佳的表现，食用甘油也是-种不错的补剂。当你身体中水分充足时，体能会更强大而且持久。尤其是在高温下中，甘油强大的保水性刚好有利于身体储存大量的水分。

　　5、还能够保湿润肤，甘油一般是从油脂中提炼制成的。甘油具有极强的吸湿性，纯净的甘油能吸收40%的水分，所以甘油涂抹在皮肤上可以吸收空气中的水分让皮肤湿润、柔软，同时会形成一层保护膜，防止皮肤的水分蒸发散失，让皮肤得到有效的保湿作用，可以有效预防皮肤的开裂。除了保湿外，也可以让皮肤得到更好的自我治愈能力，它与凡士林搭配的药膏常常用以皮肤修复。