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　　食品级甘油和工业级甘油纯度上的差异：

　　甘油达到99.5以上就可以被称为美国药典（USP级）甘油了。假如里面的重金属含量以及其他有机物杂志的含量再有微生物菌落数在食品级甘油所规定的范围内，那么就上一个级别变成了食品级甘油了。假如的含量在99.5以上，同时还符合食品级的要求，并且还有更为苛刻的符合GMP证书规定的指标，那就意味着是药物级甘油了。甘油的浓度并不是核心，关键是里面含有的杂质，甘油级别：工业级、化妆品级（美国药典级）、食品级、药物级（分药辅和药主）。

　　食品级甘油和工业级甘油应用范围和检测标准不同：

　　食品级甘油是食品加工业中通常使用的甜味剂和保湿剂，大多出现在运动食品和代乳品中。食品级甘油可以用于食品添加剂上，在纯度、色泽、重金属含量上都是符合要求的，带有对应批次的检验检疫卫生证书。食品级甘油必须要有通过中国食品卫生检验局认证，同时还认定符合《食品安全标准食品添加剂食用标准》（GB2760标准）。

　　工业级甘油严禁添加在食品和饲料里，是因为它的重金属不一定是符合要求的。工业级通常是指GB13206中的二等品甘油，95%的含量医药级甘油对甘油中杂质要求很高，有二甘醇、乙二醇限量规定，同时还生产医药级甘油需要取得GMP证书。一般95含量的甘油不可用于化妆品、药品再有食品行业。